Popis
- amuse bouche
- karamelizovaná Atlantská černá treska na carpacciu z bílé Daikon ředkve a Teriaky creme fraiche
- jemný krém z pečené máslové dýně s houbami Shimeji a sakura výhonky
- ovocný sorbet
- pomalu pečený jelení hřbet na celerovém pyré s restovanými liškami, fava fazole, omáčka z portského vína
- čokoládový fondán podlitý omáčkou z lesních plodů, zmrzlina
(Rezervace nutná min. 24h předem)